Mae peiriant torri pysgod yn beiriant wedi'i dorri'n arbennig o bysgod yn ffiledau, sy'n addas ar gyfer gwahanol fathau o bysgod ffres, pysgod wedi'u rhewi ychydig, tafelli pysgod sych, ffiledau pysgod wedi'u torri'n llyfn a hardd, yn denau a hyd yn oed, yn cynnal blas blasus cig pysgod. Gall brosesu amrywiaeth o bysgod ffres o fewn 10 cilogram (gellir prosesu pysgod dros 10 cilogram i archeb) megis: carp arian, lleden, carp glas, carp glaswellt, carp, pysgod du, draenogiaid y môr, sinamon, tilapia, pysgod melyn , pysgod cyllell, ac ati.
Mae corff y torrwr pysgod yn ysgafn, yn meddiannu llai o dir ac mae'n hawdd ei symud. Mae'n beirianwaith proffesiynol ar gyfer prosesu cynnyrch dyfrol a dyframaethu. Mae'r peiriant yn perthyn i offer aml-swyddogaethol, gall dorri ffiledi pysgod, segmentau pysgod, ffyn pysgod, darnau pysgod, torri tafelli, segmentau, wyneb bloc yn llyfn, yn gyflawn, dim malu, a gellir addasu'r maint, wedi'i wneud o ddi-staen gradd bwyd dur, yn unol â gofynion hylendid bwyd. Mae'r rhannau wedi'u sleisio yn mabwysiadu technoleg arbennig, sydd â gwrthiant isel, mowldio da, a chynnal a chadw cyfleus, dadosod a glanhau. Yn addas ar gyfer amgylcheddau gwaith amrywiol.
Mae effeithlonrwydd gwaith y peiriant yn eithaf uchel, sy'n cyfateb i 8-12 gweithwyr yn torri ffiledi pysgod ar yr un pryd, buddsoddiad isel iawn, effeithlonrwydd uchel, arbed arian a llafur. Mae'n addas ar gyfer ffreuturau, gwestai, canolfannau prosesu dyfrol, marchnadoedd ffermwyr, gwahanol weithfeydd prosesu dyfrol, safleoedd diwydiannol a mwyngloddio a bridio pysgod.