Mae grinder cig yn fenter prosesu cig yn y broses gynhyrchu, mae'r cig amrwd yn unol â gwahanol ofynion proses, prosesu gwahanol fanylebau o lenwi cig gronynnog, er mwyn cymysgu'n llawn â deunyddiau ategol eraill i ddiwallu anghenion gwahanol gynhyrchion.
Mae'r grinder cig yn gyfres o gynhyrchion; Wrth weithio, mae cig y deunydd crai yn cael ei friwio gan y camau cneifio a ffurfiwyd gan yr ymyl torri cylchdroi a'r llafn eyelet ar y plât orifice, ac mae'r deunydd crai yn cael ei ollwng allan o'r peiriant yn barhaus o dan weithred grym allwthio'r sgriw. Yn ôl y gwahanol briodweddau deunydd a gofynion prosesu, gellir ffurfweddu'r offer a'r platiau orifice cyfatebol i brosesu gronynnau o wahanol feintiau i fodloni gofynion proses y broses nesaf.
